
Ring eller skriv til os!
Hvis det er lykkedes os at inspirere dig her på vores hjemmeside, er du hjertelig velkommen til at ringe til os på 4075 9023 eller skrive på mad-du-husker@camilla-s.dk. Så kan vi sammen finde den perfekte menu til dit arrangement.
Vi glæder os til at høre fra dig.

Se fødevarestyrelsens
smiley-rapporter


Det italienske køkken
- antipasti med eks. syltede løg, grillede artiskokker, Grissine, pizza rustica med: -spinat, bacon, rosiner og pinjekerner eller svampe, persille og hvidløg, italienske pølser, kapersbær, lækre oliven, semi dried tomater, mozzarellaperler i hjemmelavet pesto, slagterens hjemmelavede ølpinde og oliventapanade hjemmelavet
- carpaccio med grana padano, ristede pinjekerner, olivenolie og rucula
- tigerrejer marinerede evt. med sød chilidip til
- laks -lækker koldrøget og citrusmarineret på salater
- "laksetatar" med koldrøget laks, citrus, purløg
- vitello tonnato -kalvekød med tunsauce
- pollo alla cacciatora -jægerhustruens kylling med bla. gulerødder, blegselleri, tomater, oregano
- petti de pollo con ripieno piccanta; kyllingebryst med krydret fyld barderet med bacon og bagt med tomat og hvidvin
- lombo di maiale -helstegt nakkefilet med hvidvin og honning
- porchetta
- cannelloni hjemmelavede fyldte pandekager med kalvekød og spinat
- costolettine con salsa di basilico; lammekoteletter med basilikumsalsa
- kam af kalven lun med salvie
- tærte med squash
- bruchetta gratinerede hjemmelavede med persillesmør, grillede peberfrugter og bøfmozzarella
- bruchetta gratinerede hjemmelavede med tomater, urter og mozzarella
- bruchetta med topping tomater og basilikum
- patate al forno -kartofler i både med bla. bacon og rosmarin
- pasta all’ arrabbiata -pasta med chili og tomat
- taglierini con sugo di pomodoro; båndshaghetti med hjemmelavet tomatsauce
- salat med rucula, lollo bionda, cherrytomater, friske grønne asparges, pinjekerner, bacon og peberfrugter
- insalata di fagioli con parmigiano;hvidløgsstegte haricoverts, hasselnødder, grana padano og salater
- asparges grønne gratinerede med smagfuld ost Pecorino
- salat med sukkerærter, appelsin, valnødder
- pomodori maturati tipo caprese; tomatsalat med bagte små tomater, mozzarellaperler, forårsløg, rødløg, kapersbær, agurk, oliven og ristede pinjekerner
- insalata de arrance; salat med appelsin, granatæbler, lollo bionda og oliven
- salat italiensk brødsalat 1 med blandede salater, kapersbær, cherrytomater, brødcroutoner, artiskokker, mozzarellaperler
- salat italiensk brødsalat 2 med blandede salater, friske grønne asparges, bagte peberfrugter, bacon, mozzarellaperler, artiskokker, brødcroutoner, hvide syltede asparges og kapersbær
- insalata di finocchi; syltet fennikel med grana padano og spinat
- Focaccia brød hjemmebagt med olie og flagesalt
- insalata di frutta; frugtsalat med cantaloupmelon, frisk ananas, marinerede ferskener, tørrede abrikoser, passionsfrugter, lime, mynte i en frisk frugtmarinade -dertil italienske cantuccini biscotti
- Tiramisu "traditionel"
- sommer Tiramisu med friske bær
- torta di cioccolato e salsa di pere; mørk chokoladekage med pæresauce
- italiensk is hjemmelavet semifreddo med kirsebær og chokolade
- oste italienske med eksempelvis med eksempelvis små oliven, marinerede nødder og kiks
Ring eller skriv til os!
Hvis det er lykkedes os at inspirere dig her på vores hjemmeside, er du hjertelig velkommen til at ringe til os på 4075 9023 eller skrive på mad-du-husker@camilla-s.dk. Så kan vi sammen finde den perfekte menu til dit arrangement.
Vi glæder os til at høre fra dig.

Se fødevarestyrelsens
smiley-rapporter